{"product_id":"ayase-tetsu-pan-iron-frying-pan","title":"Tetsu Pan: Bratpfanne aus Eisen mit Nitrier-Schwarzbehandlung | Ayase Monozukuri Kenkyukai","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eScharf anbraten wie im Restaurant – zu Hause\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-1.webp\" alt=\"Tetsu Pan Eisenpfanne mit gegrilltem Fisch und Gemüse\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTetsu Pan ist eine dickwandige Bratpfanne aus Eisen, gefertigt von erfahrenen Metallhandwerkern in Ayase, Präfektur Kanagawa. Der massive, 2,3 mm starke Eisenkörper speichert reichlich Wärme und verliert daher kaum an Temperatur, wenn kalte Zutaten hineinkommen. Die Hitze erreicht das Gargut sofort und gleichmäßig, sodass Saft und Aroma auch beim schnellen Braten bei hoher Hitze erhalten bleiben. Ideal für Steaks und anderes Fleisch, Eier und die alltägliche Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-2.webp\" alt=\"Steak, gebraten in der Tetsu Pan\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEisen, das Rost widersteht\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Pfanne erhält eine Nitrier-Schwarzbehandlung: Dabei wird Stickstoff in die Oberfläche des Eisens eingebracht, die dadurch etwa siebenmal härter wird als unbehandeltes Eisen. Da es sich um eine Veränderung des Eisens selbst und nicht um eine Beschichtung handelt, kann nichts abblättern – die Behandlung hält über Jahre. Die Oberfläche ist beständig gegen Rost, Stöße und Abnutzung, sodass Sie unbesorgt Metallwerkzeuge verwenden können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVor dem ersten Gebrauch ist kein Einbrennen nötig, und zur Aufbewahrung muss die Pfanne nicht eingeölt werden: einfach mit mildem Spülmittel waschen und trocknen lassen. Dank ihres soliden Gewichts steht sie sicher auf dem Herd und kann vom Gas- oder Induktionsherd in den Backofen, über offenes Feuer oder Holzkohle und sogar in die Spülmaschine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAuch gut für den Körper\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTests haben bestätigt, dass sich auch nach der Nitrierbehandlung Eisen in die Speisen löst. Wer mit der Tetsu Pan kocht, nimmt so ganz nebenbei etwas Eisen auf – einer der klassischen Vorzüge einer Eisenpfanne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-7.webp\" alt=\"Tetsu Pan Maße: 410 × 260 mm, Bodendurchmesser 175 mm\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-8.webp\" alt=\"Ein Metallhandwerker in Ayase bei der Endbearbeitung einer Eisenpfanne\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÜber den Hersteller\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAyase in der Präfektur Kanagawa zählt zu den führenden Standorten kleiner Maschinenbaubetriebe in der Kantō-Region und ist für die Bearbeitung unterschiedlichster Materialien für die Automobilindustrie bekannt. Viele der Betriebe arbeiten in kleinen, hochqualifizierten Teams und fertigen jedes Produkt mit großer Sorgfalt, fast wie von Hand. \u003cstrong\u003eAyase Monozukuri Kenkyukai\u003c\/strong\u003e wurde von engagierten örtlichen Unternehmern gemeinsam mit dem Designbüro h concept gegründet, um diesen Wert neu zu entdecken und weiterzugeben. Die Tetsu Pan stammt von einem Metallbaubetrieb, der auf die Umformung von dickem Stahlblech spezialisiert ist.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGröße: ca. B 41 × T 26 × H 4 cm (inkl. Griff)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodendurchmesser: ca. 17,5 cm; Tiefe 4 cm; Materialstärke 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 1.260 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Eisen (Nitrier-Schwarzbehandlung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärmequellen: Gas, Induktion (IH), offenes Feuer, Holzkohle, Backofen. Nicht für die Mikrowelle geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in Ayase, Kanagawa, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMit mildem Spülmittel waschen und einfach trocknen lassen. Einbrennen, Trockenerhitzen oder Einölen ist nicht nötig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht im Wasser einweichen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBitte lesen Sie vor dem ersten Gebrauch die beiliegende Anleitung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NIHON IIMONOYA || Japanese Crafts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67839822463055,"sku":"aya-2203","price":3731.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-1.webp?v=1792681983","url":"https:\/\/nihon-iimonoya-global.live\/de-tw\/products\/ayase-tetsu-pan-iron-frying-pan","provider":"NIHON IIMONOYA || Japanese Crafts","version":"1.0","type":"link"}