{"product_id":"ayase-tetsu-pan-iron-frying-pan","title":"Tetsu Pan : poêle en fer à traitement de nitruration noire | Ayase Monozukuri Kenkyukai","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eUne saisie digne d'un restaurant, à la maison\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-1.webp\" alt=\"Poêle en fer Tetsu Pan avec poisson grillé et légumes\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTetsu Pan est une poêle en fer épais fabriquée par des métalliers chevronnés d'Ayase, dans la préfecture de Kanagawa. Son corps massif en fer de 2,3 mm emmagasine beaucoup de chaleur et ne perd donc pas en température lorsque l'on y dépose des ingrédients froids. La chaleur atteint les aliments instantanément et de façon homogène, ce qui préserve leurs sucs et leurs saveurs, même lors d'une cuisson rapide à feu vif. Idéale pour les steaks et autres viandes, les œufs et la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-2.webp\" alt=\"Steak cuit dans la Tetsu Pan\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn fer qui résiste à la rouille\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa poêle reçoit un traitement de nitruration noire : de l'azote est diffusé dans la surface du fer, qui devient environ sept fois plus dure que du fer non traité. Comme il s'agit d'une transformation du fer lui-même et non d'un revêtement, rien ne peut s'écailler et le traitement dure des années. La surface résiste à la rouille, aux chocs et à l'usure : vous pouvez utiliser des ustensiles en métal sans craindre les rayures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAucun culottage avant la première utilisation, et nul besoin de l'huiler pour la ranger : lavez-la simplement avec un détergent doux et laissez-la sécher. Son poids rassurant la maintient stable sur le feu, et elle passe du gaz ou de l'induction au four, sur une flamme vive ou des braises, et même au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBonne pour la santé, aussi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDes tests ont confirmé que le fer continue de se diffuser dans les aliments après le traitement de nitruration : cuisiner avec la Tetsu Pan apporte donc naturellement un peu de fer à votre alimentation, l'un des atouts classiques d'une poêle en fer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-7.webp\" alt=\"Dimensions de la Tetsu Pan : 410 × 260 mm, diamètre du fond 175 mm\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-8.webp\" alt=\"Un métallier d'Ayase en train de finir une poêle en fer\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos du fabricant\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAyase, dans la préfecture de Kanagawa, est l'une des principales villes d'ateliers mécaniques de la région du Kantō, réputée pour l'usinage de nombreux matériaux destinés à l'industrie automobile. Beaucoup de ses usines travaillent en petites équipes très qualifiées et fabriquent chaque produit avec soin, presque à la main. \u003cstrong\u003eAyase Monozukuri Kenkyukai\u003c\/strong\u003e a été fondé par des chefs d'entreprise locaux motivés, avec l'agence de design h concept, afin de redécouvrir et de faire connaître ce savoir-faire. La Tetsu Pan est fabriquée par une entreprise de métallurgie spécialisée dans le formage de tôle d'acier épaisse.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : env. L 41 × P 26 × H 4 cm, manche compris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre du fond : env. 17,5 cm ; profondeur 4 cm ; épaisseur du fer 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : env. 1 260 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière : fer (traitement de nitruration noire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSources de chaleur : gaz, induction (IH), flamme vive, charbon de bois, four. Ne convient pas au micro-ondes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée à Ayase, Kanagawa, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavez avec un détergent doux et laissez simplement sécher. Ni culottage, ni chauffe à sec, ni huilage ne sont nécessaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas laisser tremper dans l'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeuillez lire la notice jointe avant la première utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NIHON IIMONOYA || Japanese Crafts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67839822463055,"sku":"aya-2203","price":152000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/ayase-26-10-1.webp?v=1792681983","url":"https:\/\/nihon-iimonoya-global.live\/fr-kr\/products\/ayase-tetsu-pan-iron-frying-pan","provider":"NIHON IIMONOYA || Japanese Crafts","version":"1.0","type":"link"}