霧面不鏽鋼雪平鍋 Yukihira（18 cm / 20 cm）| Kobo Aizawa

永不發黑的不鏽鋼雪平鍋

雪平鍋（yukihira）是日本經典的單柄湯鍋，每天用來煮味噌湯、燉菜和汆燙蔬菜。許多雪平鍋以鋁製成，用久了會發黑。Kobo Aizawa 的雪平鍋採用18%鉻不鏽鋼製作，永不發黑，耐鏽、不易燒焦，多年使用依舊堅固。少見的是，鍋身兩側都設有倒水口，左右手都能輕鬆倒出。

霧面處理，細小刮痕不明顯

鍋身側面為沉穩的霧面處理，能融入任何廚房，細小刮痕也不明顯。Kobo Aizawa 的職人能一眼讀出常人看不見的金屬紋理，並順著紋理逐只手工拋光。鍋底平整，瓦斯與電磁爐（IH）皆可使用。

為下廚的人而設計

輕巧好握，溫潤的櫸木握柄握感舒適。經久耐用又方便順手，是每個家庭都想擁有的一只鍋，特別適合喜歡長久珍惜使用好物的人。

關於 Kobo Aizawa（工房相澤）

Kobo Aizawa（工房相澤）是位於新潟縣燕市的老字號廚具製造商，燕市以金屬加工聞名。工房致力於製作將日本傳統工藝融入日常生活的器具。他們始終回到最根本的問題——這件器物為何存在、為何被需要，追求機能之美，去除多餘裝飾，賦予器具生命。比起流行的設計，他們更重視材質、好用程度與握在手中的感覺，因此做出的器具格外堅固耐用、用起來得心應手。

規格

• 18 cm：內徑18 cm，深度（前後）19.5 cm，含握柄寬35.5 cm，高12 cm（直徑7.1 in；長14 in）
• 20 cm：內徑20 cm，深度22 cm，含握柄寬37 cm，高13.5 cm（直徑7.9 in；長14.6 in）
• 材質：不鏽鋼（18%鉻）；握柄：櫸木
• 適用熱源：瓦斯明火及電磁爐（IH）。不可用於微波爐或烤箱。不可使用洗碗機。
• 產地：日本新潟縣燕市

保養與注意事項

• 細微的「髮絲紋」拋光痕跡是不鏽鋼的特徵，並非刮痕。
• 切勿空燒：可能導致鍋身變形或握柄受損。鍋體過熱時請勿突然用水冷卻。
• 請勿在暖爐上使用。
• 清除焦垢時請避免使用堅硬的金屬工具。