Yamatani Seisakusho於1946年創立於以金屬工藝聞名的新潟縣三條，專門製作日本木匠使用的手鉋（kanna）的木製鉋台。透過品牌Daiya，他們將同樣的刀刃鋼材與以鑿子削出的實木工藝，運用在一款專為現代餐桌設計的小巧柴魚刨削器上。